Bilgehan Rabia LAVAŞCI
Araştırma Alanları
Özgeçmiş
Bilgehan Rabia Lavaşcı Aydın, 2017 yılında Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi İşletme Yönetimi Programı'nı bitiren Aydın; ardından Antalya Bilim Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans ile Anadolu Üniversitesi Sosyal Hizmetler ön lisans eğitimini tamamlayarak disiplinlerarası bir akademik altyapı kazanmış olup, hâlen Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Tezli Yüksek Lisans Programı'nda öğrenimine devam etmektedir.
Sektörel tecrübesinde ağırlıklı olarak çikolata imalatı, çikolata teknolojisi ve yönetimi alanında uzmanlaşmış; pastacılık ve ekmekçilik disiplinlerinde de üst düzey şeflik rollerinde bulunmuştur. 2024 yılı itibarıyla Antalya Bilim Üniversitesi kadrosuna katılan Aydın, Öğretim Görevlisi olarak çikolata, pastacılık ve ekmekçilik alanlarında teorik ve uygulamalı dersler yürütmektedir.
Sektörel tecrübesinde ağırlıklı olarak çikolata imalatı, çikolata teknolojisi ve yönetimi alanında uzmanlaşmış; pastacılık ve ekmekçilik disiplinlerinde de üst düzey şeflik rollerinde bulunmuştur. 2024 yılı itibarıyla Antalya Bilim Üniversitesi kadrosuna katılan Aydın, Öğretim Görevlisi olarak çikolata, pastacılık ve ekmekçilik alanlarında teorik ve uygulamalı dersler yürütmektedir.